jueves, 15 de febrero de 2007

Jueves Lardero

Jueves Lardero no tiene una fecha fija en el calendario, aunque si es fijo que se celebre el jueves anterior al miercoles de ceniza. Cuarenta dias antes del comienzo de la Semana Santa y coincidiendo con el comienzo del Carnaval.

Jueves Lardero tiene un origen pagano, se trata de la fiesta que prepara la llegada de la Cuaresma, es decir, la ultima oportunidad de comer carne antes de comenzar la prohibicion de comerla. Lardero proviene del latin lardum o lardium, palabra con la que los romanos denominaban el tocino y la manteca de cerdo.

En El Burgo y en la provincia de Soria, el Carnaval comienza un dia antes que en otras comunidades porque se celebra el dia de Jueves Lardero. Una jornada, en la que como manda la tradicion los jovenes burgenses y oxomenses salian al campo y al monte para degustar la merienda compuesta de pan, chorizo y huevo, por lo general, un buen bocadillo de tortilla de chorizo. La Cruz del Siglo, la Ermita de la Magdalena, el pozo de la Peña, el Castillo de Osma, la Hoz, la Pared Finita, Cuevalinda, los Ojos del Buho, la Tejada, Fuentecardeña, el Alto de las Minas o el Cerro de la Nevera eran los lugares y parajes mas frecuentados para dicha celebracion. Sin embargo, con el cambio de los tiempos se ha modernizado un poco esta escapada al campo y en la actualidad se prefieren las comodidades que ofrecen las bodegas y merenderos.

Esta tradicion de salir al campo para celebrarlo es bastante popular, y prueba de ello es que tambien se realiza en otras fechas señaladas como Domingo Gordo (domingo anterior al miercoles de ceniza) o en San Juan (solsticio de verano).

Bueno, creo que hoy jueves me hare un buen bocadillo de tortilla de chorizo para cenar y celebrar Jueves Lardero, y lo de salir al campo lo dejare para otro dia, tal vez para este domingo que es Domingo Gordo...

1 Comentarios:

venasoria dijo...

Así fue querido amigo, el jueves me comí un buen bocadillo de tortilla de chorizo como es tradición.

Un saludo